Laurenc und die goldenen Köche

Laurenc Kugel ist seit Oktober 2014 Junior Sous-Chef im Schloss Binningen und arbeitet seitdem eng mit Küchendirektor Thierry Fischer zusammen. In dieser Zeit hat er nicht nur beruflich eine beachtliche Entwicklung vollzogen, sondern interessiert sich seit einiger Zeit auch auch für die Kochwelt ausserhalb der Schlossmauern. Nachdem Thierry Fischer im Jahr 2012 und 2015 bereits